方法
炒め鍋に鶏ももの切り身を香りまで. 加えます 1 ココナッツミルクのカップ, 弱火で混合するチキンスープ. 鍋や中華鍋に油を暖めるために、低熱を使用, その後、香りまで、グリーンカレーペーストとソテーを追加. ココナッツミルクのカップを注ぎ、よく混合するまで優しく攪拌し続けます. チキンスープの鍋にカレーペースト混合物を転送. ゆでたジャガイモを追加します。, ナス, 小さな丸い緑のナス, そして、調理に残します, その後、残りのココナッツミルクを追加. 魚醤油を使用して所望のように調味料を調整します, シュガー, カフェライムの葉, チリに拍車をかけます, スイートバジルの葉. 沸騰するまでのまま.
材料
- 1 ポンド。(450 グラム。) 牛肉, に½にカット. バツ 2 に。(1cm. バツ 2.5 cm。) 作品
- 3 カップココナッツミルク
- 3 大さじ植物油
- ½カップグリーンカレーペースト
- ½ナス, チャンク
- 1 じゃがいも, 茹でました, 皮をむいた, さいの目に切りました
- ½カップ小さな丸い緑色ナス
- 4 カフェライムリーフの葉, 引き裂かれました
- 5 緑 - 赤スパーチリ, iagonallyスライス
- 1 カップスイートバジルの葉
- 2 大さじ魚醤
- 1 杯パームシュガー
- 1 ½カップビーフブイヨン
グリーンカレーペースト
方法
細かくモルタル又はブレンダーを用いてブレンドするまで、すべての成分を挽きます.
材料
- ½カップグリーンホットチリクリッピング
- ½カップ緑色拍車チリ, クリッピング
- 2 大さじガランガルの根, 細かく全体にスライスしました
- 4 大さじレモングラス, 細かく全体にスライスしました
- 1 大さじカフェライムの皮, 細かくスライスしました
- 2 大さじコリアンダーシード, ロースト
- 1 大さじクミン, ロースト, 接地
- ½大さじコショウ
- 1 大さじエビのペースト
- 2 小さじ塩
- 4 大さじ皮をむいたニンニク, みじん切り
- 5 大さじ剥離エシャロット, スライスされた
