方法
炒め鍋に鶏ももの切り身を香りまで. 加えます 1 ココナッツミルクのカップ, 弱火で混合するチキンスープ. 鍋や中華鍋に油を暖めるために、低熱を使用, その後、香りまで、グリーンカレーペーストとソテーを追加. ココナッツミルクのカップを注ぎ、よく混合するまで優しく攪拌し続けます. チキンスープの鍋にカレーペースト混合物を転送. ゆでたジャガイモを追加します。, ナス, 小さな丸い緑のナス, そして、調理に残します, その後、残りのココナッツミルクを追加. 魚醤油を使用して所望のように調味料を調整します, シュガー, カフェライムの葉, チリに拍車をかけます, スイートバジルの葉. 沸騰するまでのまま.

材料

• 1 ポンド。(450 グラム。) 牛肉, に½にカット. バツ 2 に。(1cm. バツ 2.5 cm。) 作品
• 3 カップココナッツミルク
• 3 大さじ植物油
• ½カップグリーンカレーペースト
• ½ナス, チャンク
• 1 じゃがいも, 茹でました, 皮をむいた, さいの目に切りました
• ½カップ小さな丸い緑色ナス
• 4 カフェライムリーフの葉, 引き裂かれました
• 5 緑 - 赤スパーチリ, iagonallyスライス
• 1 カップスイートバジルの葉
• 2 大さじ魚醤
• 1 杯パームシュガー
• 1 ½カップビーフブイヨン

グリーンカレーペースト

方法

細かくモルタル又はブレンダーを用いてブレンドするまで、すべての成分を挽きます.

材料

• ½カップグリーンホットチリクリッピング
• ½カップ緑色拍車チリ, クリッピング
• 2 大さじガランガルの根, 細かく全体にスライスしました
• 4 大さじレモングラス, 細かく全体にスライスしました
• 1 大さじカフェライムの皮, 細かくスライスしました
• 2 大さじコリアンダーシード, ロースト
• 1 大さじクミン, ロースト, 接地
• ½大さじコショウ
• 1 大さじエビのペースト
• 2 小さじ塩
• 4 大さじ皮をむいたニンニク, みじん切り
• 5 大さじ剥離エシャロット, スライスされた

方法
黄色に変わるまで、ニンニクのみじん切りと玉ねぎを炒め. 十分に加熱調理されるまで鶏肉や稚魚を追加. エビを追加, 酢漬け大根と大豆の豆腐, その後、卵やスクランブルを追加, 砂糖に入れて, 魚醤, お酢, タマリンドジュース、炒め物をよく混合するまで, 次いで、ネギともやしの半カップを追加 (残りは飾り用です) そして、炒め調理まで. 地面ローストピーナッツを飾ります, 地面乾燥赤唐辛子, もやし, ライムウェッジとネギの残り.

材料

• 3 カップ狭いビーフン (センレク) 柔軟なまでぬるま湯に浸し
• カップスライスした鶏肉, 小さな旅
• 4 エビ
• 2 卵
• ½カップ調理油
• 1/3 カップ大豆豆腐, 小さな銀にカット
• 1 大さじは、大根を漬け (チャイ・ポー), みじん切り
• 1 小さじニンニク, みじん切り
• 1 小さじエシャロットやタマネギ, みじん切り
• 1 小さじ地上乾燥赤唐辛子やパプリカ
• 4 大さじ、砂糖
• 4 大さじ魚醤
• 2 大さじタマリンドジュース (酢で置換)
• 1/3 カップネギ, にみじん切り 1 ½で. 長さ
• 1 ライム. 飾り用, 2 大さじはローストピーナッツを接地します.