绿咖喱启 (绿咖喱鸡)

方法
煸炒在一个锅里爆香鸡大腿鱼片. 加 1 椰奶杯, 鸡汤混合慢火. 使用低热量温油在锅里或铁锅, 然后加入青咖喱酱炒香爆香. 倒入椰奶杯,继续轻轻搅拌,直到充分混合. 咖喱酱混合物转移至鸡汤锅. 加入煮熟的土豆, 茄子, 小圆绿茄子, 并留下熟, 再加入剩下的椰奶. 如使用鱼露需要调整调味料, 糖, 青柠叶, 辣椒刺激, 甜罗勒叶. 离开,直到沸腾.

配料

  • 1 磅。(450 G。) 牛肉, 切成半. X 2 在。(1厘米. X 2.5 厘米。) 件
  • 3 杯椰奶
  • 3 汤匙植物油
  • ½杯绿咖喱酱
  • ½茄子, 块
  • 1 土豆, 煮沸, 去皮, 切块
  • 半杯小圆绿茄子
  • 4 叶青柠叶, 撕裂
  • 5 绿 - 红辣椒骨刺, iagonally切片
  • 1 杯甜罗勒叶
  • 2 汤匙鱼露
  • 1 汤匙棕榈糖
  • 1 ½杯牛肉汤

绿咖喱酱

方法

研磨所有的成分,直到使用研钵或搅拌机混合细.

配料

  • 半杯绿辣椒修剪
  • 半杯绿色的山峦辣椒, 修剪
  • 2 高良姜汤匙根, 跨切碎
  • 4 汤匙柠檬草, 跨切碎
  • 1 汤匙青柠皮, 切碎
  • 2 汤匙香菜种子, 烤
  • 1 汤匙孜然, 烤, 地面
  • 半汤匙胡椒粉
  • 1 汤匙虾酱
  • 2 茶匙盐
  • 4 汤匙大蒜去皮, 切碎的
  • 5 汤匙葱去皮, 切片