トムヤムクン (辛くて酸っぱいエビのスープ)

方法

沸騰する株式を持って中火を使用します. ライムの葉を追加, ガランガル, 魚醤, レモングラスとエシャロット, その後、キノコと唐辛子 (使用している場合). 少なくとものための在庫を煮るをしてみましょう 2 分や香りまで. エビを追加し、エビまで煮ます, エビはピンクを回すまで煮ます, 不透明と企業. 分内で行う必要があります。. 脇に置きます. 置きます 1-2 ライムボウルの杯. ボウルにスープを注ぎます, かき混ぜるとコリアンダーの葉を飾ります.

材料

  • 3 カップ (24 fl.oz./750ミリリットル。) 水や光チキンストック
  • 8 オンス. (250 グラム。) エビ/エビ, 殻とdeveined
  • 5 カフェライムの葉 (白Makrut)
  • 3 薄くスライス新鮮なまたは乾燥したガランガル (KHA)
  • カップの魚醤 (ナンプラー)
  • 2 レモングラス/シトロネラの茎 (Takhrai)
    下 1/3 一部のみ, 切り込む 1 に (2.5 cm。) 長さ, 粗く砲撃
  • 2 エシャロット, 粗く砲撃
  • (任意) 5 ホットグリーンタイチリピーマン (PhrikときのNu)
  • 1/2 カップスライスしたわらキノコ
  • 1/4 カップ (2 fl.oz./60ミリリットル。) ライムジュース
  • 1 小さじローストチリペースト (ナムPhrikパオ)
  • 1 大さじみじん切りコリアンダー/コリアンダーの葉 (白Phakチー)