Тег Архивы: Тайская еда

Зеленый Карри Кай (Зеленый Карри с курицей)

метод
Жаркое филе куриные бедра в кастрюле до ароматный. Добавить 1 чашка кокосового молока, куриный бульон смешать на медленном огне. Используйте медленном огне, чтобы нагреть масло в кастрюле или котелке, а затем добавить зеленую пасту карри и обжаривать до появления аромата. Налейте чашку кокосового молока и продолжать осторожно перемешать, пока хорошо не смешано. Перенести пасту карри смесь в бульон горшок цыпленка. Добавить вареный картофель, баклажан, маленький круглый зеленый баклажан, и оставить приготовленный, затем добавить оставшееся кокосовое молоко. Отрегулируйте приправы по желанию, используя рыбный соус, сахар, листья каффир-лайма, шпоры перец чили, сладкие листья базилика. Оставьте до кипения.

Ингредиенты

  • 1 фунт.(450 г.) говядина, разрезать на ½ дюйма. Икс 2 в.(1см. Икс 2.5 см.) куски
  • 3 чашки кокосового молока
  • 3 ложки растительного масла
  • ½ чашки зеленый карри пасты
  • ½ баклажан, куски
  • 1 картошка, вареный, очищенные, нарезанный кубиками
  • ½ чашки маленький круглый зеленый баклажан
  • 4 листья кафир извести лист, порванный
  • 5 зелено-красный шпоры чиллис, iagonally нарезанный
  • 1 чашка сладкого базилика лист
  • 2 ложки рыбного соуса
  • 1 столовую ложку пальмового сахара
  • 1 ½ чашки говяжьего бульона

Зеленый Паста Карри

метод

Измельчите все ингредиенты, пока мелко не смешано с использованием ступки или блендера.

Ингредиенты

  • ½ чашки зеленый горячий перец чили обрезается
  • ½ чашки зеленого перца чили шпоры, обрезанный
  • 2 ложки корня калган, нарезанные поперек мелко
  • 4 ложки лимонной травы, нарезанные поперек мелко
  • 1 столовую ложку кафрского лайма кожуры, нарезанный мелко
  • 2 семян кориандра столовых ложек, жареный
  • 1 столовую ложку тмина, жареный, земля
  • ½ столовой ложки перца
  • 1 ложка креветки паста
  • 2 чайной ложки соли
  • 4 ложки очищенного чеснока, рубленый
  • 5 ложки очищенных шалот, нарезанный


Phat Thai (Жарятся тайские Лапша)

метод
Обжарить мелко нарезанный чеснок и лук, пока не пожелтели. Добавить курицу и жарить, пока хорошо приготовлено. Добавить креветки, маринованные белый редис и соевых бобов творог, затем добавить яйца и карабкаться, Помещенный в сахаре, рыбный соус, уксус, тамаринда сок и жаркое движения до тех пор, пока оно не смешано хорошо, затем добавить зеленый лук и половину чашки ростков фасоли (остальное для гарнира) и жаркое движения до готовности. Гарнир с наземными жареным арахисом, молотый красный перец чили сухой, пророщенная фасоль, известковый клин, а остальную часть весеннего лука.

Ингредиенты

  • 3 чашки узкие рисовая лапша (Сен Лек) замачивают в теплой воде до гибкой
  • Кубок нарезанного куриного мяса, небольшие поездки
  • 4 креветки
  • 2 яйца
  • ½ стакана растительного масла
  • 1/3 чашка соевых бобов творог, нарезать небольшими серебристых
  • 1 столовая ложка маринованные белая редька (Chai-Po), рубленый
  • 1 чайной ложки чесночного, рубленый
  • 1 чайной ложки лук-шалот или лук, рубленый
  • 1 чайной ложки молотого сухого красного перца чили или паприки
  • 4 ложки сахара
  • 4 ложки рыбного соуса
  • 2 ложки сока тамаринда (замещено уксуса)
  • 1/3 чашка зеленый лук, нарезанного на 1 ½ в. длина
  • 1 лайм. Для того, чтобы гарнировать, 2 ложки приземный жареного арахиса.